1 Juni, 2026 | Patrick Himmel | No Comments
Das Problem großer Portionen in der deutschen Küche: Großzügigkeit, Kosten und Erwartungen der Gäste
Große Portionen gehören für viele Gäste fest zum Bild der deutschen Küche. Wer an Schweinshaxe, Rouladen, Schnitzel, Rippchen, Knödel, Bratkartoffeln oder deftige Suppen denkt, erwartet selten kleine Teller und vorsichtige Mengen. Deutsche Wirtshausküche wird traditionell mit Sättigung, Wärme und Verlässlichkeit verbunden. Ein Gast soll nicht mit dem Gefühl aufstehen, nur eine schöne Komposition gesehen zu […]
Wer „deutsche Taverne Berlin“ sucht, meint meistens nicht einfach irgendein Lokal mit Bier und Bratwurst. Gesucht wird ein bestimmtes Gefühl: ein Abend, der wärmer, geselliger und ein wenig eigenwilliger wirkt als der standardisierte Restaurantbesuch. Man will nicht nur essen, sondern ankommen. Nicht nur bestellen, sondern bleiben. Genau an dieser Stelle beginnt der Unterschied zwischen einem […]
Im mittelalterlichen Deutschland war die Taverne weit mehr als ein Ort, an dem Reisende einkehrten, um zu essen oder zu schlafen. Sie war ein sozialer Mittelpunkt, ein Ort des Austauschs und oft auch ein Raum für Bildung. Händler, Studenten, Geistliche und Handwerker saßen an denselben Tischen, teilten Nachrichten aus anderen Städten und diskutierten über Politik, […]
19 Jan., 2026 | Patrick Himmel | No Comments
Warum Studenten schon immer Hilfe beim Schreiben gebraucht haben
Schon im Mittelalter war Schreiben kein einfacher Prozess. Wenn man es heute essay laten schrijven nennen würde, entstanden Texte damals langsam, mit viel Aufwand und oft in Zusammenarbeit mit anderen Menschen. Studenten, Gelehrte und Schreiber arbeiteten gemeinsam daran, Wissen festzuhalten, Argumente zu formulieren und Gedanken in eine klare Struktur zu bringen. Wer heute denkt, dass […]
3 Okt., 2025 | Patrick Himmel | No Comments
Craft Beer und Kartenspiele: Die Geschichte des Glücksspiels in deutschen Wirtshäusern
Stellen Sie sich eine dunkle deutsche Kneipe im neunzehnten Jahrhundert vor: Der Geruch dieses Ortes ist erfüllt von am Spießbraten und frisch gebackenen Brezeln, und die Geräusche klirrenden Biergläser vermischen sich mit dem Fallen der Karten. An einem Tisch in der Ecke herrscht Gelächter, wo vier Männer über ihre Blätter gebeugt sitzen, und eine weitere […]
Ein akademischer Hunger, den viele kennen Stellen Sie sich vor: Es ist spätabends, die Bibliothek schließt bald, das Referat am Morgen ist noch nicht vorbereitet – und im Kalender blinken zwei Deadlines für Hausarbeiten. Jetzt noch zu kochen, scheint utopisch. Und wissenschaftlich zu schreiben? Noch schwieriger.Was also tun? In solchen Momenten greifen viele zum Smartphone […]
11 Apr., 2025 | Patrick Himmel | No Comments
Saisonale Gerichte im alten Deutschland: Wie sich das Menü mit den Jahreszeiten veränderte
Bevor Supermärkte das ganze Jahr über Erdbeeren, Spargel oder Tomaten aus aller Welt anbieten konnten, war die deutsche Küche stark von der Natur und den Jahreszeiten geprägt. Was gegessen wurde, hing eng davon ab, was gerade auf Feldern, in Wäldern oder im Vorratskeller verfügbar war. Die Menschen lebten im Einklang mit der Natur – und […]
26 Feb., 2025 | Patrick Himmel | No Comments
Mittelalterliche deutsche Taverne: Ein Blick in die Vergangenheit
Mini Roulette Casino, ähnlich wie das Treiben in einer mittelalterlichen deutschen Taverne, war voller Spannung, Strategie und Überraschungen. Die Tavernen des Mittelalters waren weit mehr als nur einfache Gasthäuser – sie waren Treffpunkte des gesellschaftlichen Lebens, Orte für Handel, Vergnügen und manchmal sogar Intrigen. Von rustikalen Holzbauten in kleinen Dörfern bis hin zu prächtigen Gasthäusern […]
24 Dez., 2024 | Patrick Himmel | No Comments
Tradition trifft Authentizität: Was Marjellchen und mittelalterliche Tavernen einzigartig macht
In einer Zeit, in der Schnelllebigkeit und Globalisierung unseren Alltag prägen, sehnen sich viele Menschen nach authentischen Erlebnissen, die tiefer gehen als der alltägliche Konsum. Orte, die uns ein Stück Geschichte näherbringen und gleichzeitig kulinarische Genüsse bieten, sind dabei besonders reizvoll. Das Marjellchen in Berlin und mittelalterliche Tavernen in Deutschland stehen exemplarisch für diese Art […]
23 Dez., 2024 | Patrick Himmel | No Comments
Forschung im Einklang mit Genuss: Die Bedeutung historischer Restaurants für die kreative Denkpause
In der oft hektischen Welt der Wissenschaft und Forschung ist es essenziell, Räume zu finden, in denen der Geist zur Ruhe kommen und neue Inspiration schöpfen kann. Historische Restaurants, wie das renommierte Marjellchen in Berlin oder mittelalterliche deutsche Tavernen, bieten genau diese Möglichkeit. Sie verbinden kulinarische Genüsse mit einer Atmosphäre, die von Geschichte und Tradition […]